各類食物卡路里大盤點
【解碼卡路里】Calorie這串英文字母讓所有減肥的人心慌意亂，除了堅持運動，調整飲食結構、瞭解食物熱量(即卡路里)是正在減重塑形的人的必修課。而卡路里，究竟意味著什麼？讓如花(微博)為你一一解碼！
解碼卡路里 解碼一：什麼是卡路里？
食物熱能傳統上以卡路里計量，1卡路里即1克水要上升1攝氏度所需的熱能。由於卡路里的單位相當小，因而在計算食物熱能時，通常以大卡(千卡Kilocalorie)表示，英文中常以大寫開頭的Calorie表示大卡，與小寫開頭的小卡calorie相區分。
解碼二：卡路里來自哪里？
人體所需要的能量來自三種物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。維生素和礦物質都沒有能量。因此卡路里來源於碳水化合物、蛋白質和脂肪。而碳水化合物和蛋白質每克可以釋放出4千卡能量，脂肪每克可以釋放出9千卡能量。所以說多吃脂肪容易胖。
解碼三：卡路里如何被消耗？
從食物中攝入的能量，被基本新陳代謝如呼吸、血液迴圈、細胞更新等要消耗掉60%～75%，另外10%用於消化，運動消耗20%～30%。
在運動量正常的情況下，只要把自己的體重(斤)乘以11就可以得到每天應該攝入的卡路裏數。研究顯示，卡路里攝入量少於這個標準的女性，自身的新陳代謝水準會降低45%。
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