返回列表 回復 發帖

魯哇克咖啡

印尼蘇門答臘島出產上乘的咖啡豆,而這種咖啡豆是從灌叢中的果子狸糞便中檢獲的。   《聯合早報》六日報道,在蘇門答臘島棉蘭市東南部一百公里的山上有一個咖啡園,每天早上,業者要到咖啡園尋找果子狸糞便,從中挑出咖啡豆。他們認為果子狸是去除咖啡果肉的天然機器。   原來,果子狸每天晚上都會到咖啡園吃咖啡果實,並在離開前把咖啡豆排泄出來。這種咖啡豆經過烘烤,能沖泡出帶有巧克力味的「魯哇克咖啡」(kopi luwak)。在巴厘島,這種咖啡一壺要二十萬印尼盾(約合二十一美元)。   這個咖啡園,佔地五百公頃,每年可以生產三百噸阿拉伯咖啡(Arabica coffee),每噸售價三千六百美元。   「魯哇克咖啡」在豐收季節也只有約三百公斤的收成,每公斤的售價卻高達一百美元。   到了咖啡商手裡,未經過烘烤的
返回列表