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有利於胎兒健康的飲食

胎兒食物只有一個來源,那就是來自母親,妊娠期間,飲食愈多樣化,愈平衡就愈好。你無需為此制訂特有的飲食計畫,也不意味著你需要吃兩份。你可選擇下列各種新鮮的,未經加工過的營養豐富的食物,以保證得到你需要的所有營養成分。一旦妊娠了,或者在你準備要懷孕時,就應該考慮一下:平常吃了多少有益於健康的食物,以及你食入或飲進的東西是否有可能會對胎兒造成損害?多吃些新鮮蔬菜和水果,少吃些含糖的,含鹽的及加工過的食物。
    脂肪

    脂肪是構成細胞膜的重要成分,同時對胎兒神經系統的發育會起很大作用。儘管不宜多食脂類,但一點不吃也不可取。孕期不宜多吃脂類是因為它每克所含的熱量比同量的碳水化合物和蛋白質要高一倍,所以攝入等量的脂類,體內熱量相當於增加了一倍。

    維生素

    保持健康,人體需要多種維生素(如維生素B,維生素C)。但由於維生素在體內無法貯存,因此每天都應該適量攝取。維生素不僅對胎兒發育很重要,而且還能提高人體免疫力,增強造血能力,維護神經系統正常機能。葉酸可防止胎兒出現脊柱裂。動物肝臟含大量維生素A,吃多會引起許多疾病,應避免過量食用。

    礦物質

    人體內各種化學變化都離不開鐵元素,鐵還是構成血紅蛋白的主要成分。缺鐵會使血紅蛋白無法合成,從而易患貧血。孕期骨質,牙齒的健康發育都離不開鈣質。鋅元素對傷口癒合及消化過程會起很大作用。

    蛋白質

    因為妊娠期間你所需要的蛋白質分量會增加,所以設法吃一些富含蛋白質的食物。魚,肉,堅果,豆類以及奶類食品都可提供蛋白質,但是動物性來源可能脂肪含量也高,所以要限制這類食物的攝取量,並且儘量選擇瘦肉。要買新鮮的蛋,不要吃未熟的或生的蛋。

    維他命C

    維他命C有助於構成一個強健的胎盤,使胎兒能抵禦感染,並幫助鐵質的吸收。新鮮的水果和蔬菜中含有維他命C,維生素類需要每日提供,因為它不能在體內儲存。長期貯藏以及烹調會失去大量的維生素C,所以最好吃新鮮產品,蔬菜可以蒸吃或生吃。

    纖維素

    在你日常的飲食中,纖維素應該占較大比例。便秘在妊娠期是常見的症狀,而纖維素有助於防止這個症狀的發生。水果和蔬菜是纖維素的重要來源,你每天都可以吃到許多這類食物。不要過分依靠麩糠類食品去攝取纖維素,因為會妨礙吸收其他營養物,可以多吃其他富含纖維素的食品。

    鈣質

    鈣質在保證胎兒骨骼及牙齒的健康發育上是很重要的,大約妊娠8周左右,胎兒骨骼和牙齒開始發育。你將需要兩倍于正常時的鈣質攝取量。鈣質的來源包括乳酪,牛奶,酸乳酪以及多葉的綠色蔬菜。但是,乳製品的脂肪含量也高,所以,如有可能就選擇低脂肪的品種,例如脫脂奶。

    葉酸

    葉酸是胎兒中樞神經系統發育所必需的,尤其是在妊娠最初數周內更為需要。體內不能儲存葉酸,並且妊娠期間葉酸的排出量大於平時好幾倍,所以重要的是每天都要適量供給。新鮮的深綠色多葉蔬菜是葉酸良好的來源,但要蒸吃或生吃,因為經過烹調,大量維他命會被破壞。

    鐵質

    妊娠期間鐵質的需要量增加。因胎兒為了出生後的需要會在體內預先貯藏鐵質,而你在此期間身體會產生額外的血液,也要鐵質以製造攜氧的血紅蛋白。源自動物的鐵質比來自植物--如豆類和乾果類的鐵質更容易被人吸收。如果你不吃肉,就要將富含鐵質的食物與富含維他命C的食物合起來吃,以利吸收鐵質。

    雖然肝臟是鐵質的良好來源。但它也富含維他命A,而過量的維他命A會破壞成長中的胚胎,因此在妊娠期間應少吃肝臟及肝臟制食品。
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